En el New Sant Ambroeus, la era dorada de Palm Beach se encuentra con el diseño italiano de mediados de siglo

En el New Sant Ambroeus, la era dorada de Palm Beach se encuentra con el diseño italiano de mediados de siglo

New Sant Ambroeus

Cuando Sant Ambroeus abrió su primera ubicación en Estados Unidos en Nueva York en 1986, estaba destinado a convertirse en un lugar de encuentro para los entendidos culturales de la ciudad. Después de todo, su restaurante madre se convirtió en un clásico instantáneo entre los que lo sabían cuando se inauguró en Milán en 1936. Ahora, justo a tiempo para la migración estacional de los nordestinos al sur, un nuevo puesto de avanzada en Palm Beach está preparado para mantener la pelota en marcha. Robert McKinley, que ha diseñado puestos de avanzada en Manhattan para la marca, así como lugares de moda como el club nocturno El Tucán y la brasserie Marion en Miami, tomó un sorbo de café mientras recorría cafés de toda Italia en busca de inspiración. La época dorada de Palm Beach coincidió con el diseño refinado de Milán en los años 50, dice sobre el vínculo conveniente entre la ciudad original del restaurante y su escenario más reciente, Royal Poinciana Plaza, el centro comercial del arquitecto John Volk de la misma época que fue recientemente remodelado. Es como en Italia, cuando entras en un café a tomar un espresso y te tomas un respiro de tu día. Desplácese hacia abajo para realizar un recorrido virtual de lo que seguramente se convertirá en uno de los abrevaderos más populares de Palm Beach.

Un puesto de helados retro en Sant Ambroeus Palm Beach

Foto: Cortesía de Sant Ambroeus



Un carrito de helados a lo largo del exuberante patio ajardinado del Royal Poinciana Plaza cuenta con pozzetti en forma de colmena. La señalización en pan de oro fue pintada a mano. No es fácil encontrar personas que todavía puedan hacerlo, dijo McKinley.

El bar de Sant Ambroeus Palm Beach

Foto: Cortesía de Sant Ambroeus

Dado que Sant Ambroeus se encuentra a pocas cuadras de la playa, las lámparas de cristal de Murano imitan las olas y la vida marina; las paredes y la barra de caoba son de New York Handmade. Teníamos el espacio para ir a toda velocidad con iluminación personalizada, dice McKinley sobre los 3400 pies cuadrados del restaurante.

Un rincón acogedor en Sant Ambroeus Palm Beach

Foto: Cortesía de Sant Ambroeus

Cuando le llevo a la gente una lata de galletas de Sant Ambroeus, les encanta el papel de regalo, dice McKinley. Así que lo transformó en papel pintado personalizado de Flavor Paper en Brooklyn. Es divertido y dulce, perfecto para un dulce.

El comedor de Sant Ambroeus Palm Beach

Foto: Cortesía de Sant Ambroeus

Las columnas de jaspe verde dominan el comedor de 150 asientos. Las banquetas en tela coral procedente de Dedar son otro toque tropical. Los suelos de terrazo en un patrón de ondas crema, rosa y negro recogen el motivo del mar. Me encantan los suelos de terrazo de los cafés italianos por su tacto artesanal. Tuvimos la suerte de encontrar trabajadores expertos en el sur de Florida que podían vaciar los pisos sin divisores de metal.